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唔好喪飲呢隻奶!
2018年12月17日
唔好喪飲呢隻奶!
唔好喪飲呢隻奶!

喺2017年,2017年發表於《神經學》(Neurology)期刊上分享咗哈佛大學陳曾熙公共衛生學院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)嘅一項有關乳製品同帕金遜氏症風險嘅研究。

研究人員分析咗大約130,000名參與者喺過去25年嘅數據,調查期間,有1,036人患咗柏金遜症。最後結果顯示,每日飲超過1份低脂牛奶(包括脫脂牛奶)嘅人,同一星期飲少於1份嘅人相比,前者患柏金遜病嘅風險增加39%。而每日食3份以上低脂乳製品嘅人,比每日食少於一份嘅人患病機率高出34%。

研究負責人指出牛奶蛋白會降低血液入面嘅尿酸鹽水平,而保持稍高尿酸水平但唔足以導致痛風情況嘅人患柏金遜症嘅風險較低。負責人又補充,乳製品中嘅農藥等人工添加劑,有可能導致呢次研究結果。

而英國柏金遜組織(Parkinson’s UK)研究負責人Claire Bale指出,近年好多研究都指出低脂乳製品可能係通過影響腸道菌,繼而增加患病風險,部分更指出同腸道菌同大腦疾病有關。

要預防柏金遜症,建議平時食多啲好似酸菜同三文魚等富含益生菌、氧化物同omega-3脂肪酸嘅食物。